Выделенный сервер (англ. dedicated server) — это такой вид хостинга, при котором Вам в пользование отдают отделенный сервер. Классная вещь, если нужно умопомрачительное количество дискового пространства, и Вы не хотите ни от кого зависеть. После того, как сервер выделен, Вы вправе делать с ним все что угодно. Устанавливайте любые программы, загружайте терабайты информации, ставьте свою операционную систему - и все это никаким образом не отобразится на работе других машин. Как говорится: получили и пользуйтесь.